Una collaborazione che potrebbe ispirare gli Istituti superiori della Valdinievole: i fiori edibili, coltivati dall'Istituto Agrario “Marsano” di Genova, vengono successivamente utilizzati nella cucina dell'Istituto Alberghiero “Marco Polo”.

Grazie al gemellaggio tra l’Istituto Agrario “Marsano” e quello Alberghiero “Marco Polo” di San Colombano di Genova i fiori coltivati dai futuri agrotecnici vengono utilizzati in cucina dai futuri cuochi. Il progetto si chiama, non a caso, “Fiorieduli” e mira anche alla preparazione di un e-book fotografico che conservi i momenti salienti della collaborazione. Questa potrebbe ispirare anche una cooperazione fra due delle scuole più importanti della Valdinievole: l'Istituto Tecnico Agrario “D. Anzilotti” di Pescia e l'Istituto Alberghiero “F. Martini” di Montecatini Terme.

Redazione