L’asta di beneficienza di Confagricoltura e Christie’s si svolge oggi a Roma al termine di una cena di gala in cui interverrà lo scultore del ghiaccio Fabio Momolo. Saranno battuti 40 lotti super invitanti e degni dei più appassionati gourmet. Il ricavato è destinato alla ricostruzione dell'asilo di Mortizzuolo di Mirandola, colpito dal recente terremoto. [Foto di Dominik Hundhammer da Wikipedia inglese]

Ci sarà naturalmente anche il Parmigiano Reggiano all’asta di beneficenza enogastronomica organizzata oggi a Roma, a palazzo Albergati, da Confagricoltura e la celebre casa d’aste Christie’s per la ricostruzione dell’asilo di Mortizzuolo di Mirandola, colpito dal recente terremoto. E che parmigiano! Stagionato 108 mesi e prodotto col fuoco a legna secondo l'antico procedimento.
In tutto saranno battuti 40 lotti, molti dei quali sono vere e proprie eccellenze del nostro artigianato agroalimentare: bottiglie Magnum Sassicaia, di Amarone della Valpolicella e di Brunello di Montalcino; vini delle cantine dei marchesi Antinori e dei Frescobaldi; Culatello di Zibello Dop stagionato 18 mesi e Aceto Balsamico Tradizionale, riserva speciale, invecchiato 50 anni, dell'esclusiva acetaia di Luigi Cremonini, e 33 forme di Salva Cremasco Dop (la 237esima e ultima Dop italiana, un formaggio lombardo dalle origini secolari).
Ma non è tutto per gli amanti della buona tavola. Si possono acquistare cene preparate da chef stellati come Santini e Corelli. E si può addirittura passare un'intera giornata assieme a Fulvio Pierangelini, cuoco di fama mondiale, che sarà lieto di stupire i commensali in una location del tutto eccezionale: la propria casa nel cuore di Roma.
L’asta sarà preceduta da una cena di gala offerta dalla Brigata della Tavola della Signoria di Palazzo Albergati. La rete di donazione messa in atto dalle aziende di Confagricoltura, da tutta Italia, ha fatto pervenire materie prime di primissima qualità per il menu, tra cui freschissime verdure romagnole, chianina dell'Appennino centrale, olio d'oliva extra vergine dalla Liguria e oltre cinque quintali di clementine dalla Calabria. Il maestro scultore del ghiaccio Fabio Momolo affascinerà i partecipanti con meravigliose opere d'arte scolpite. In mostra, sala dopo sala, gli scatti del fotografo Paolo Zauli che hanno tragicamente immortalato le ore del sisma.

L.S.