Dal 22 al 24 novembre a Carrara Fiere "Mondo Pesca" con molte iniziative per il weekend della pesca: showcooking, selezioni dei migliori vini da pesce, sfide tra chef, una grande mostra mercato e momenti di approfondimento tecnico. Ristorazione e “rete” che passa da Coldiretti con il progetto di rilancio dei pescherecci del Mar Tirreno.
Sfide tra le ricette degli chef “stellati” di Campagna Amica, showcooking d’autore, un grande mercato a km zero di mare e di terra, la seconda edizione della selezione dei migliori vini da pesce e momenti di approfondimento tecnico per addetti ai lavori: Impresa Pesca Coldiretti mette al centro del Salone delle Attrezzature ed Equipaggiamenti per la pesca professionale, sportiva e amatoriale e delle produzioni ittiche nazionali in programma dal 22 al 24 novembre a Carrara Fiere, la marineria del Mar Tirreno ed il progetto di rilancio e valorizzazione del pesce azzurro attraverso la ristorazione e la rete di vendita di Campagna Amica.
Per il secondo anno consecutivo ImpresaPesca Coldiretti (info su www.toscana.coldiretti.it), l’associazione di pescatori che raduna i pescherecci del nostro paese, attracca nei padiglioni di Carrara Fiere, a Marina di Carrara (Ms) con un carnet di iniziative ed appuntamenti rivolti al grande pubblico che hanno l’obiettivo di far scoprire (o riscoprire) le ricette a base di pesce della tradizione toscana, l’impiego del pesce povero in cucina insieme alle straordinarie esperienze di mare dei capitani della nostra flotta.
Redazione
